Лаваш. Рецепт домашнего приготовления с разрыхлителем

Сводка

Количество порций
штук
Время приготовления
Время варки и жарки
40 минут
Суммарное время
40 минут

Описание

Лаваш - традиционный хлеб армянского народа, который приготавливается в домашних условиях. В современных кафе и ресторанах лаваш используют для приготовления роллов и шаурмы. Покажу рецепт приготовления лаваша для шаурмы самому в домашних условиях.

Ингредиенты

500 грамма
мука пшеничная
1 штук
Яйцо
2 столовые ложки
сливочное масло
1 чайная ложка
разрыхлитель
1 стакан
вода (кипяток)
  чайная ложка
соль

Инструкции

  1. Растворить соль в кипяченной, не очень горячей воде.
  2. В миску просеять муку.
  3. Влить подсоленную воду в муку. Помешивать до исчезновения комочков.
  4. Затем добавить масло. Размешать массу. Остудить.
  5. Добавить яйцо и все перемешать.
  6. Добавить разрыхлитель, просеянный с мукой и замесить мягкое, но не липкое тесто.
  7. Тесто разделить на 2 части. Каждое тесто опять разделить на несколько одинаковых кусочков.
  8. Из кусочков теста сформировать шарики.
  9. Шарики укрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут, чтобы тесто подошло.
  10. Затем раскатывать тесто на посыпанной мукой ровной поверхности. Пластина должна получиться равномерной толщиной не более 1 мм. Раскатать по диаметру вашей сковороды.
  11. Жарить лаваш по 30-35 секунд с каждой стороны на сухой, разогретой сковороде до появления светлых коричневых пятен.
  12. Самый важный момент – это сохранить эластичность и мягкость лаваша. Как только лаваш зажарится, его необходимо положить на влажное полотенце, сбрызнуть водой и накрыть с другой влажной стороной полотенца. Есть еще второй вариант: готовые лаваши складывать стопкой в полиэтиленовый пакет, слегка побрызгать водой из пульверизатора.
  13. Лаваш нужно хранить в свернутом виде в целлофановом пакете. Можно употреблять лаваш вместо хлеба, можно начинять с различными начинками, заправляя с зеленью и майонезом. 

Вид блюда: 

Вид еды: 

Обед

Страна: 

Как приготовить тесто для лаваша рецепт

Оцените рецепт: 

Average: 5 (2 votes)

1 Comment

Добавить комментарий

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Search Engines will index and follow ONLY links to allowed domains.

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые показаны на картинке.

Поделиться с друзьями в социальных сетях: