Гужеры. Быстрая запеканка из сыра

Сводка

Количество порций	Порции Leave this field blank
Время приготовления	25 минут
Время варки и жарки
Суммарное время	25 минут

Описание

Гужеры - это очень вкусная несладкая выпечка с сыром. Впервые гужеры, как закусочная еда, появились во Франции и прославились во всей Европе. Гужеры сейчас очень популярны среди туристов, которые отдыхают во французских курортах, их готовят почти во всех кафе и ресторанах Франции. Гужеры чем-то напоминают омлеты, их формы могут быть различными, но их особый ароматный вкус ни с чем не сравнить.

Ингредиенты

100 грамма

сыр твердый

100 миллилитр

молоко

2 штук

Яйцо

100 грамма

сливочное масло

1 стакан

мука

100 миллилитр

вода

1 чайная ложка

мускатный орех молотый

4 зубчика

чеснока

3 столовые ложки

оливковое масло

1 пучок

укроп

1 щипотку

соль

Инструкции

Шаг 1.

Для приготовления заварного теста для гужеры, понадобятся: молоко, сыр, масло, вода, соль, мука.

Шаг 2.

В кастрюлю пололожить: молоко, сливочное масло, соль, вода.

Шаг 3.

Поставить на огонь, довести до кипения. Перемешать.

Шаг 4.

Всыпать муку. Размешать до однородной тестообразной массы. Продолжать кипятить на небольшом огне и не переставать мешать пока тесто не загустит в течение 3-5 минуты.

Шаг 5.

Снять с огня. Дать остыть.

Шаг 6.

Сыр натереть на средней терке.

Шаг 7.

Переложить тесто в миску и добавить яйцо.

Шаг 8.

Взбивать до однородной тестообразной массы.

Шаг 9.

Посыпать тесто натертым сыром и мускатным орехом. Хорошо перемешать. Получиться плотная масса с сыром.

Шаг 10.

Противень растелить бумагой для выпечки. Из теста с сыром сформировать шарики размером грецкого ореха и сразу выкладывать на противень, на расстоянии 2-3 см друг от друга.